百家樂是一種撲克遊戲，源自義大利，十五世紀傳入法國，延續到十九世紀盛傳於英法等歐洲國家，算是最受賭場歡迎的遊戲之一，百家樂的桌數也是全球賭場中最多的，百家樂可以說是人如其名的大家都愛玩，也是可以圍眾的隨興玩法，投注人數無嚴格上限，分為九人參與的小桌以及十四人參與的大桌，除了入座者之外，旁邊站立者也可以自由參加投注；不過每桌都有最高限紅跟最低投注額，如莊家閒家雙方投注馬超過賭桌限紅，荷官會在發牌前結算投注區注碼，直至減注到限定金額才開局，除此之外，投注站立者也不能揭開底牌，部分賭場只能由荷官揭開底牌。
百家樂一般適用八副牌，莊、閒家都至少會收到兩張牌，第一、三張發給閒家，第二、四張，發給莊家，玩家可下注莊家或閒家，無特別限制，可以下注大小、莊閒單雙、莊閒對子等；玩家如預設莊閒所開點數一樣，分不出勝負，就可押注和局；玩家如認為莊、閒任一方或兩方同時所得到的牌會出現一對(牌面必須是一樣的數字)，可押注對子，任何一家拿到天牌，則牌局結束，派出兩張牌之後，如需要補牌則依照規則多發一張牌。
二、百家樂點數計算：
在百家樂中，Ace的撲克牌被算作1點；從2到9的撲克牌依照牌面點數字計算。
10、J、Q及K的撲克牌則被算作零點（部分賭場以10點計），當所有牌的點數總和超過9時，則只算總數中的個位，所以簡單來說就是點數總和最接近九的那家贏。
三、百家樂補牌規則：
0-2點，補一張牌。
3點，補一張牌，如果嫌家補的第三張是8點，就不須補牌。
4點，補一張牌，如果閒家補的第三張牌是0,1,8,9點，就不須補牌。
5點，補一張牌，如果閒家補的第三張牌是0,1,2,3,8,9，就不須補牌。
6點，不需補牌，除非閒家是1-5點，且需要補牌，補的牌是6或7點，才需要補一張牌。
7點，不須補牌。
8點-9點，天牌，不須補牌。
四、百家樂賠彩：
賠彩時，首兩張牌決定對子，以點數多寡決定莊閒之獲勝或和局，如下注的一方所得點數是八至九點，則可立即定勝負。
通常押注莊閒是贏1賠1（在賭場內則要收取5%傭金），若開和局，則退回押注金額；和局是贏1賠8，對子是贏1賠11
五、百家樂秘訣：
通常百家樂的莊閒比率近乎於一半，平均來說，莊贏的比率稍高一些些，和局的比率很低，少碰，由於百家樂可以算是連續下注中，勝率最高的博奕遊戲之一，適合算牌，在算好當日最多可承受的籌碼之後，計算自己的連續下注數，長期來說建議紀錄牌局，用不同顏色紀錄莊閒的次數與旺弱轉換的變數，根據規律來下注。