百家樂是一種撲克牌遊戲英文:baccarà，亦是澳門賭場中最常見的遊戲之一。
它來源於義大利，在十五世紀傳入法國，十九世紀盛傳英、法等地，更是當時的貴族玩的高貴遊戲。
時至今日，百家樂被公認為世界上最公平、文明的遊戲。
百家樂基本規則
| 一、玩家下注方法： |
百家樂投注人數沒有嚴格規定上限，除了常見的九人（小桌）、十四人（大桌）以外，在坐位以外站立的玩家也可自由參與。
而可下注的對象分別友莊（Banker）、閒（Player）、和（Tie）、對子（Pair)。
「莊」、「閒」代表遊戲雙方，玩家認為哪一方可獲勝即可押注，而玩家若認為遊戲將會平手，則押「和」，另外，玩家若認為莊、閒任一方（或兩方）所獲得的牌有可能出現一對，如兩張3或兩張Q，可押注對子。
註：（10與J、Q與K或J、Q、K，雖然在百家樂中都被視為0點，但不能將他們任意組成兩張的牌視為對子）。
| 二、百家樂遊戲方法： |
- 遊戲開始
荷官會使用一靴撲克牌（八副）每局發給閒家、莊家至少兩張牌，但不超過第三張牌。
第一跟第三張牌發給「閒」，第二跟第四張牌則發給「莊」。
閒、莊兩家，需視牌面大小，按照牌例決定是否補第三張牌。
最終最靠近「9」者勝。
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百家樂算牌方法 |
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| 牌面（不分花色） | 點數 |
| ACE (A) | 1 |
| 2~9 | 2~9 |
| 10、J、Q、K | 0 |
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舉例 |
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| 拿到的牌 | 計算方法 | 點數 |
| 紅心3、黑桃4 | 3+4=7 | 7點 |
| 方塊5、紅心k | 5+0=5 | 5點 |
| 黑桃10、紅心4、方塊9 | 0+4+9=13 | 3點 |
| 紅心Q、黑桃K、方塊10 | 0+0+0=0 | 0點 |
註：計算方法以尾數為主，因此13取3。
荷官按照一、三閒；二、四莊的順序發牌，並且依照牌例決定是否補牌。
百家樂補牌方式簡易規則：
閒家：
- 當閒家獲得0~5點，便需補一張牌。
- 當閒家獲得6~7點，可不需補牌。
- 當閒家獲得8~9點，俗稱天牌，即定勝負。（倘若莊家同時持同樣點數則為和局）
莊家：
- 當莊家獲得0~2點，便需補一張牌。
- 當莊家獲得3點，而閒家第三張牌為8點，則莊家不需補牌。
原理：假使閒家為5，第三張8，5+8=13，以此類推。 - 當莊家獲得4點，而閒家第三張牌為0、1、8、9點，則莊家不需補牌。
原理：假使閒家為5，第三張8，5+8=13，以此類推。 - 當莊家獲得5點，而閒家第三張牌為0、1、2、3、8、9點，則莊家不需補牌。
原理：假使閒家為5，第三張8，5+8=13，以此類推。 - 當莊家獲得6點，而閒家第三張牌為6、7點，則莊家需補牌。
- 當莊家獲得7點，不需補牌。
- 當莊家8~9點，與閒家同視為天牌，即定勝負。（倘若閒家同時持同樣點數則為和局）
以下為更清晰表格版。
| 開局兩張牌總合點數 | 閒家 | 莊家 |
| 0 | 補 | 補 |
| 1 | 補 | 補 |
| 2 | 補 | 補 |
| 3 | 補 | 閒家第三張為8，不補 |
| 4 | 補 | 閒家第三張為0、1、8、9點，不補 |
| 5 | 補 |
閒家第三張牌為0、1、2、3、8、9點，不補 |
| 6 | 不補 | 而閒家第三張牌為6、7點，莊家補牌 |
| 7 | 不補 |
不補 |
| 8 | 天牌 |
天牌 |
| 9 | 天牌 |
天牌 |
最終看開出來的牌，誰最大為勝。
| 三、百家樂策略 |
三要：冷靜、耐性、不貪、設停損點
不要：急躁、拼口氣不信邪亂下注
- 馬丁格爾投注策略
香港將這種策略稱為「直纜」。
輸時以1、2、4、8 、16倍……押注，也就是100、200、400、800、1600、3200、6400，直至贏了改從一注開始，此種做法能夠拿回之前輸的成本，還倒贏最開始的本金，但缺點是本金必須夠厚，以及賭場是否有限制（禁止此策略，或者只能連壓六局）。
- 古曼投注策略
1、2、3、5、5……連贏時注碼，並且永遠從一注開始。（也可改成1、1、2、2、2……）
- 蒙特卡洛投注策略
寫下111111，注碼前後相加，贏則消去，輸則在後方加上輸的注碼，直到全都消掉數字。
亦可從1注開始，輸則寫下數字，連輸兩次1注便可使用蒙特卡洛玩法投注。
- 愛爾蘭投注策略
隨意寫下一串數字，如：111112222223，並將前後數字相加，此為最多可以輸的數字，營的話在後頭增加贏的注碼，輸則消去兩組號碼，缺點是這方法比較適合在連贏和手氣好時使用。
- 達蘭貝爾投注策略
開始注為1或2，贏減1輸加1
- 柏雅投注法
此法與馬丁格爾策略相反，柏雅投注法獲勝後下一場便以兩倍金額下注（1注起押，8連勝止，高難度），是較為激進的下注方法，贏時把贏來的錢一起下注，輸則恢復成原本的金額押注。
- 台灣賭神戴子郎心法：
《博弈十誡》
一、量力而賭
二、合法的賭
三、累、急、憂、生病時不賭
四、不懂的不賭
五、氣氛不對不賭
六、勝算太低的不賭
七、醉時不賭
八、下午不賭 （精神不佳不賭）
九、輸時不怨
十、堅守「下注十要」
《下注十要》
一、堅守底線
二、分配賭本
三、嚴守分配，節制輸贏
四、最多賭賭本的3%
五、贏時加碼
六、鎖住部分贏利
七、連輸時不加碼
八、連輸六、七次換桌，連輸兩手換場子
九、賭兩種以上，失之東隅，收之桑榆
十、堅守「博弈十誡」
百家樂總結
百家樂是個非常受歡迎且簡單好懂的遊戲，也是傳聞中莊家贏面最小最公平的遊戲，但仍然需要多研究攻略，以及尋找合法的線上網站進行遊戲，你必須使用數學和統計學，並且視情況做出不同策略。
最重要的是，保持平常心，永遠維持理智，你才能成為最終的贏家。