【澳門美食】澳門必吃葡式蛋塔!「安德魯餅店」vs.「瑪嘉烈餅店」,哪家好吃?

到澳門旅遊,一定得嚐嚐葡式蛋塔,既然要吃葡式蛋塔,當然就得吃澳門最有名的。說到最有名,就一定要提到「安德魯餅店」,它可是官方認證的亞洲葡式蛋塔創始店。1989年9月15日,由英國人安德魯(Andrew Stow)在澳門成立。

 

後來安德魯與太太離婚,老闆娘另起爐灶創立「瑪嘉烈餅店」,更將秘方傳給肯德基。想當年,肯德基剛推出「葡式蛋塔」還曾造成一波熱潮,至今仍是熱賣商品之一,我個人也超愛吃肯德基葡式蛋塔。

 

雖然安德魯及瑪嘉烈本為一家,但歷經多年發展及演變後,味道還是有些許不同,而且雙邊各擁支持者。既然來到澳門,兩家當然都得吃吃看。

瑪嘉烈餅店 $10mop/顆

 

瑪嘉烈蛋塔表面呈現金黃色澤,內餡綿密滑嫩搭配層層酥皮很有層次。

瑪嘉烈的蛋塔配方,後來提供給肯德基,也造成台灣葡式蛋塔的熱潮,我個人也超愛肯德基葡式蛋塔,其實瑪嘉烈蛋塔吃起來,真的有些許熟悉感,但酥脆度高一些。

安德魯餅店 $10mop/顆

 

安德魯蛋塔的外表色澤,明顯比瑪嘉烈重,微焦的表皮吃起來脆脆的有焦糖香味。內餡飽滿有Q度、外皮層層酥脆,吃起來很涮嘴,會讓人一口接一口。

要說哪家比較好吃,一時間難分軒輊,因為葡式蛋塔的酥脆感,兩邊都表現得很好,內餡的口感也各有特色。

 

如果有機會就兩家都常常嚕,還有,趁熱吃最好吃。

【澳門美食】成記粥品,粥品順口暖胃、吃一碗就精神百倍!

在澳門市中心「議事亭前地」不遠的營地大街,有家澳門必吃的小店【成記粥品】

 

這間隱身在防火巷內,一個小餐台,上面架設伸縮式遮雨棚、後面再擺幾張桌椅。雖然是頗簡陋的半露天用餐環境,但生意非常好,位子不多,通常都需要排隊。

老闆龍哥非常熱情,忙碌之餘還會跟你聊天,知道你是來旅遊也會推薦一些不錯的景點,算是店裡活招牌。

 

雖然店小小的,但餐點的品項不少,除了台灣比較常見的皮蛋瘦肉粥、魚片粥、豬肝粥之外,這裡還有加入腸粉、豬肚、肉丸等。

 

從最便宜的肉丸粥 $23 MOP,到料最豐富的綜合粥 $31 MOP,多達20種粥品可以選擇。

 

如果你跟我一樣,一看到菜單「選擇障礙症」就大發作,什麼都想吃看看。那就點一碗最澎湃的「綜合粥」吧~

除了有在地人最推薦的豬肝,粉腸、肉丸、魚片、豬肚等,通通都吃得到。

 

成記粥品的米粒已經熬到幾乎看不到,說是吃粥不如說在喝粥,粥本身調味剛剛好,有味但不過鹹,喝起來很順口。

來這裡吃粥,一定要點一份油條,你可以沾一點粥,吃有點脆度的油條。

 

也可以把它浸入粥裡,吸飽了湯汁,和著粥一起吃,又是另一種喝粥的口感。

【成記粥品】早上七點半開始營業,賣完為止,所以許多人會選擇來這裡吃早餐,尤其冬天,晨起來一碗,暖胃又有飽足感,非常舒服。

 

店家資料:

成記粥品
地址: 澳門新馬路新馬路營地大街吳家圍
營業時間:7:30~13:00(禮拜一~禮拜天)

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